Cara Mencegah Keracunan Makanan Saat Bepergian

Keracunan makanan adalah penyakit yang ditularkan melalui makanan yang dapat Anda alami karena mengonsumsi makanan yang terkontaminasi. Hal ini lebih sering terjadi daripada yang kita duga, mempengaruhi 30 - 70% wisatawan, tergantung pada tujuan dan musim perjalanan. Mencegah selalu lebih baik daripada mengobati, jadi bacalah terus untuk mengetahui apa yang dapat Anda lakukan untuk menghindari dan mengatasi keracunan makanan sebelum dan selama perjalanan Anda.

Kunjungi dokter sebelum Anda bepergian

Disarankan bagi para pelancong untuk mengunjungi dokter keluarga atau dokter umum 4 - 6 minggu sebelum keberangkatan. Hal ini terutama berlaku untuk orang tua, anak kecil, wanita hamil, dan orang-orang yang memiliki riwayat medis yang kompleks atau sedang menjalani pengobatan imunosupresif. Meskipun Anda adalah pelancong di menit-menit terakhir, Anda masih dapat memperoleh manfaat dari kunjungan singkat ke dokter pada hari keberangkatan.

Apa yang dapat Anda peroleh dari konsultasi:

• Kiat tentang cara mencegah keracunan makanan saat Anda berada di luar negeri
• Vaksinasi yang disarankan tergantung pada tujuan Anda
• Perlengkapan medis perjalanan, termasuk obat-obatan yang diperlukan jika terjadi keracunan makanan

Jika Anda mengemas peralatan medis Anda sendiri, Dr Chuah menyarankan beberapa benda penting untuk mengatasi gejala utama keracunan makanan:

• Obat anti-muntah atau anti-mual Dalam kasus keracunan makanan, obat ini membantu meringankan gejala mual atau muntah, yang dapat berguna jika Anda sedang dalam perjalanan atau tidak memiliki akses yang mudah ke toilet.

• Garam rehidrasi oral Ketika Anda muntah dan buang air besar, Anda kehilangan air dan elektrolit. Garam ini membantu menggantikan air dan elektrolit tubuh Anda yang hilang untuk mencegah dehidrasi.

• Obat anti-diare Jika Anda bepergian dengan bus, mobil, atau penerbangan jarak jauh, obat ini dapat membantu mengurangi frekuensi buang air besar.

• Antibiotik Minumlah antibiotik yang menargetkan infeksi yang paling sering terjadi pada diare saat bepergian, dan ikuti petunjuk tertulis yang sesuai mengenai penggunaannya.

Praktikkan kebersihan tangan yang baik dan makanlah hanya makanan yang dimasak

Selama perjalanan Anda, pastikan untuk mencuci tangan dengan sabun dan air setelah setiap kali menggunakan toilet dan sebelum makan. Jika Anda tidak memiliki akses ke air bersih dan sabun, pembersih tangan dengan setidaknya 60% kandungan alkohol juga dapat digunakan.

Sangat mudah untuk terbawa suasana saat Anda sedang berlibur, tetapi tetaplah memperhatikan apa yang Anda konsumsi untuk menghindari keracunan makanan. Beberapa tips dari Dr Chuah:

• Pilihlah makanan yang benar-benar matang
• Makanlah buah dan sayuran segar hanya jika Anda dapat mengupasnya atau mencucinya dengan air bersih
• Selalu minum air matang atau minuman kemasan
• Hindari mengonsumsi es
• Hindari produk susu yang tidak dipasteurisasi (misalnya susu dan keju)
• Pastikan kaleng makanan tidak menggembung atau penyok

Apa yang harus dilakukan jika Anda mengalami keracunan makanan saat berada di luar negeri?

Gejala keracunan makanan biasanya dapat diatasi dengan obat anti diare, obat anti mabuk, dan hidrasi yang cukup, meskipun tingkat perawatan mandiri tergantung pada aksesibilitas perawatan medis yang dapat diandalkan di tujuan perjalanan Anda.

Kapan harus mencari pertolongan medis:

• Jika diare Anda cukup parah hingga mengganggu rencana perjalanan. Antibiotik dapat diresepkan untuk Anda bawa selama sisa perjalanan Anda
• Jika gejala terus berlanjut selama 24 - 36 jam meskipun telah diobati sendiri
• Jika terdapat darah atau nanah pada tinja atau muntahan, ditambah dengan demam yang terus-menerus di atas 380C dan sakit perut yang parah
• Jika Anda mengalami tanda-tanda dehidrasi atau botulisme (penyakit yang jarang terjadi namun serius yang disebabkan oleh racun yang dihasilkan oleh bakteri Clostridium botulinum)

Tip: Meskipun Anda tidak dapat mengurangi makan, cobalah untuk minum banyak cairan (sebaiknya larutan rehidrasi oral atau minuman olahraga) sebagai alternatif untuk menambah air dan elektrolit. Hindari makanan pedas, produk susu, dan minuman berkafein, serta pilihlah makanan yang hambar hingga gejala diare mereda.

Apakah pengobatan rumahan benar-benar berhasil untuk diare saat bepergian?

Tidak ada bukti ilmiah yang mendukung sebagian besar pengobatan alami, meskipun beberapa orang dapat mempertimbangkan untuk mengonsumsi probiotik, yang merupakan mikroorganisme yang memiliki khasiat bermanfaat bagi inang. Penggunaan probiotik telah diteliti dalam pencegahan diare saat bepergian, tetapi hasilnya tidak meyakinkan.

Namun, probiotik dapat dipertimbangkan pada orang dewasa dan anak-anak yang diduga menderita penyakit diare yang menular. Penelitian telah menemukan pengurangan sederhana dalam durasi diare menular dengan penggunaan probiotik. Probiotik juga dapat bermanfaat untuk mengatasi gejala sindrom iritasi usus besar.

Langkah-langkah pencegahan lain yang perlu dipertimbangkan untuk diare pada wisatawan

Saat ini, tidak ada vaksin yang tersedia untuk sebagian besar patogen yang menyebabkan diare perjalanan. Namun, beberapa vaksin multi-dosis (seperti hepatitis A) masih dapat memberikan perlindungan parsial setelah satu dosis. Beberapa juga dapat diberikan dengan 'jadwal yang dipercepat', di mana dosis diberikan dalam waktu yang lebih singkat. Namun, agar sebagian besar vaksin perjalanan ini menjadi efektif sepenuhnya, diperlukan beberapa kali suntikan, kecuali jika dokter Anda mengatakan sebaliknya.

Vaksin yang Anda butuhkan akan bergantung pada tujuan Anda, kegiatan yang direncanakan, catatan imunisasi sebelumnya, dan kondisi kesehatan Anda. Dr Chuah juga memperingatkan bahwa vaksin tidak memberikan perlindungan 100%, dan para pelancong harus tetap memperhatikan kebersihan dan pilihan makanan mereka.

Berapa lama sebelum Anda pulih dari keracunan makanan?

Diare akibat bakteri yang tidak diobati biasanya berlangsung selama 3 - 7 hari, sedangkan diare akibat virus umumnya berlangsung selama 2 - 3 hari. Akan tetapi, diare akibat protozoa dapat berlangsung selama berminggu-minggu hingga berbulan-bulan tanpa pengobatan. Faktanya, patogen protozoa umumnya memiliki masa inkubasi 1 - 2 minggu dan jarang menimbulkan gejala pada beberapa hari pertama perjalanan. Oleh karena itu, perlu waktu beberapa minggu untuk menunjukkan gejala, jadi perhatikan perjalanan Anda baru-baru ini ketika Anda mengunjungi dokter untuk diare.

Serangan gastroenteritis (flu perut) baru-baru ini juga dapat menyebabkan gejala gastrointestinal yang menetap, bahkan tanpa adanya infeksi lanjutan (sindrom iritasi usus pasca infeksi).