Mount Elizabeth Hospitals
  • Pasien & Pengunjung
    • Jelajahi Paket Bersalin
    • Pendaftaran Pasien Rawat Inap
    • Panduan Pasien Internasional
    • Ruang Rawat & Kamar Rumah Sakit
    • Fasilitas Rumah Sakit
    • Biaya & Pembayaran Rumah Sakit
    • Informasi untuk Pengunjung
      • Layanan Pasien
      • Temukan Dokter
      • Buat atau Kelola Janji Temu
  • Kondisi & Perawatan
    • Serba-serbi Kesehatan
    • Kondisi & Penyakit
    • Tes & perawatan
    • Spesialisasi
      • Area Perawatan Unggulan
      • Transplantasi
      • Kesehatan Jantung
      • Kesehatan Tulang
      • Pengobatan Kanker
  • Pusat & Layanan
    • Instalasi Gawat Darurat
    • Ambulans & Transportasi Medis
    • Pemeriksaan Kesehatan
    • Layanan Laboratorium
    • Mount Elizabeth Fertility Centre
    • Mount Elizabeth Proton Therapy Centre
    • Gizi & Dietetik
    • Parkway Cancer Centre
    • Radiologi & Pencitraan
    • Layanan Rehabilitasi
  • Artikel Health Plus
    • Telusuri Topik dari A-Z
    • Tentang Health Plus
  • Alasan Memilih Kami
    • Mount Elizabeth Hospital
    • Mount Elizabeth Novena Hospital
    • Penghargaan, Akreditasi & Tonggak Pencapaian Kami
English Bahasa Indonesia 中文 Tiếng Việt
Halaman yang Anda cari telah dipindahkan, dihapus, diganti namanya, atau mungkin tidak ada.
Temukan Dokter Temukan Dokter Buat Janji Temu Buat Janji Temu
    • WhatsApp Novena
    • WhatsApp Orchard
    • Telepon Novena
    • Telepon Orchard
×
Mount Elizabeth Hospitals
Menu
  • Pasien & Pengunjung
    • Jelajahi Paket Bersalin

    • Pendaftaran Pasien Rawat Inap

    • Panduan Pasien Internasional

    • Ruang Rawat & Kamar Rumah Sakit

    • Fasilitas Rumah Sakit

    • Biaya & Pembayaran Rumah Sakit

    • Informasi untuk Pengunjung

      • Layanan Pasien
      • Temukan Dokter

      • Buat atau Kelola Janji Temu

  • Kondisi & Perawatan
    • Serba-serbi Kesehatan

    • Kondisi & Penyakit

    • Tes & perawatan

    • Spesialisasi

      • Area Perawatan Unggulan
      • Transplantasi

      • Kesehatan Jantung

      • Kesehatan Tulang

      • Pengobatan Kanker

  • Pusat & Layanan
    • Instalasi Gawat Darurat

    • Ambulans & Transportasi Medis

    • Pemeriksaan Kesehatan

    • Layanan Laboratorium

    • Mount Elizabeth Fertility Centre

    • Mount Elizabeth Proton Therapy Centre

    • Gizi & Dietetik

    • Parkway Cancer Centre

    • Radiologi & Pencitraan

    • Layanan Rehabilitasi

  • Artikel Health Plus
    • Telusuri Topik dari A-Z

    • Tentang Health Plus

  • Alasan Memilih Kami
    • Mount Elizabeth Hospital

    • Mount Elizabeth Novena Hospital

    • Penghargaan, Akreditasi & Tonggak Pencapaian Kami

  • Temukan Dokter
    Buat atau Kelola Janji Temu
    Jelajahi Paket Bersalin
    • Lokasi Kami Lokasi Kami
    • Hubungi kami Hubungi kami
  • Novena
    • WhatsApp
    • Call
    Orchard
    • WhatsApp
    • Call
  1. Rumah Sakit Swasta di Orchard & Novena, Singapura
  2. Artikel Health Plus
3 Resep Sederhana untuk Makanan Sehat Masakan Rumahan

Sumber: Getty Images and Shutterstock

3 Resep Sederhana untuk Makanan Sehat Masakan Rumahan

Terakhir diperbarui: Kamis, 23 Desember 2021 | 6 menit waktu membaca
Jennifer Shim Poh Swan
Jennifer Shim Poh Swan

Dietitian

Bosan makan di luar tapi hanya punya sedikit waktu untuk memasak? Cobalah resep-resep yang tidak merepotkan dan ramah anak ini untuk keluarga.

Sebagai orang tua, menyeimbangkan jadwal yang padat baik di tempat kerja maupun di rumah bisa menjadi tantangan tersendiri. Mulai dari berjuang untuk unggul dalam pekerjaan hingga menjaga anak-anak, tidak pernah ada waktu luang dalam sehari. Salah satu tantangan terbesar? Menemukan cara untuk menjaga agar si kecil tetap kenyang, terutama jika mereka rewel.

Kami tahu betapa melelahkannya menyiapkan makanan yang sesuai dengan selera semua orang setelah seharian bekerja, jadi kami meminta ahli diet Jennifer Shim untuk berbagi beberapa tips dan resep yang berguna. Dengan perencanaan makanan yang cerdas, Anda akan dapat menyiapkan hidangan rumahan yang mudah dibuat, yang bernutrisi dan lezat untuk seluruh anggota keluarga.

Tip 1: Pahami bahwa kebutuhan kalori dapat berubah.

Kita semua perlu mengonsumsi sejumlah kalori untuk menjaga aktivitas sehari-hari. Namun, mengonsumsi lebih dari yang dibutuhkan dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan dalam jangka panjang, penyakit kronis lainnya seperti tekanan darah tinggi dan diabetes tipe 2.

Menurut Jennifer, asupan kalori harian yang direkomendasikan adalah 2.200 kkal untuk pria dewasa dengan berat badan dan aktivitas fisik rata-rata di Singapura, dan 1.800 kkal untuk wanita dewasa. Namun, perlu diingat bahwa ini hanyalah panduan yang direkomendasikan. "Kebutuhan kalori bervariasi sesuai dengan usia, tinggi badan, berat badan, tingkat aktivitas, atau kondisi medis yang dimiliki oleh setiap individu," jelas Jennifer.

Dengan banyaknya orang yang bekerja dari rumah selama pandemi, kemungkinan besar kita akan memiliki pengeluaran energi yang lebih rendah daripada sebelumnya dan dengan demikian kebutuhan kalori yang lebih rendah. Misalnya, jika Anda biasa berjalan kaki atau bersepeda ke kantor, dan berhenti melakukannya karena bekerja dari rumah, Anda mungkin perlu mengevaluasi kembali berapa banyak makanan yang Anda konsumsi dan merencanakan porsi makan yang lebih kecil sepanjang hari.

Tip 2: Ingatlah kebutuhan nutrisi anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.

Seperti halnya orang dewasa, anak-anak perlu mendapatkan makanan yang sehat dan seimbang dari semua kelompok makanan, termasuk daging dan lainnya, makanan kaya kalsium, beras merah dan roti gandum, buah-buahan serta sayuran.

Nutrisi penting untuk anak Anda yang sedang dalam masa pertumbuhan meliputi:

  • Kalsium. Ini adalah blok bangunan utama untuk tulang dan gigi yang sehat, jadi penting bagi anak yang sedang tumbuh untuk memiliki cukup kalsium agar tulangnya tumbuh lebih panjang dan lebih kuat. Sumber yang tinggi kalsium termasuk produk susu seperti susu, keju, atau yoghurt; makanan yang diperkaya kalsium seperti susu kedelai; sayuran berwarna hijau tua; dan ikan dengan tulang yang dapat dimakan seperti sarden.
  • Protein. Protein membantu membangun, memelihara, dan memperbaiki jaringan tubuh, yang penting untuk pertumbuhan.
  • Zat besi. Dengan volume darah yang berkembang pesat selama masa pertumbuhan, anak-anak membutuhkan asupan zat besi yang cukup untuk memenuhi kebutuhan pertumbuhan mereka.

Selain nutrisi ini, anak-anak juga harus menjaga porsi makan yang cukup untuk berbagai kelompok makanan. Berikut ini adalah jumlah porsi yang direkomendasikan per hari untuk berbagai kelompok usia:

Kebutuhan gizi anak yang sedang tumbuh

(Sumber: Ministry of Health Singapura)

Tip 3: Mainkan rasa dan gunakan bahan-bahan segar untuk memasak.

Anak-anak bisa rewel soal makanan mereka - dan ini terlihat paling jelas ketika Anda mencoba memberi mereka makanan sehat! Untuk mendorong kebiasaan makan sehat pada anak Anda, berikan contoh yang baik dengan makan sehat. Sebagai contoh, Anda dapat menggunakan metode memasak yang sehat seperti mengukus, merebus, memanggang, memanggang, dan merebus untuk mengurangi asupan makanan yang digoreng di rumah. Tips lainnya adalah menggunakan minyak yang lebih sehat untuk memasak (seperti minyak zaitun, minyak kanola atau minyak bunga matahari) untuk mengurangi asupan lemak jenuh. Batasi juga penggunaan garam dan gula saat menyiapkan makanan.

Jennifer juga merekomendasikan untuk menggunakan bahan-bahan segar untuk membujuk anak Anda agar mau makan, seperti bumbu dan rempah-rempah, atau makanan yang manis secara alami seperti ubi jalar, ubi, wortel, labu musim dingin, atau buah-buahan. "Menggunakan kaldu buatan sendiri untuk meningkatkan cita rasa juga merupakan pilihan yang lebih sehat dan ramah anak," tambahnya.

Tip 4: Rencanakan makanan sebelumnya untuk variasi nutrisi yang lebih baik.

Merencanakan lebih awal dapat membantu memastikan keluarga Anda memiliki beragam makanan bergizi dan lezat untuk dinikmati sepanjang minggu.

Salah satunya, rencanakan untuk memasukkan makanan berserat tinggi (seperti beras merah dan produk gandum utuh) dalam setidaknya 1 hingga 2 kali makan sehari. Buah-buahan dan sayuran juga harus menjadi bagian dari menu makanan keluarga.

Anda juga dapat menyiapkan camilan sehat sebelumnya, seperti potongan buah-buahan segar, kacang-kacangan atau sayuran seperti tomat ceri atau mentimun.

Jika Anda memiliki anak yang sedang dalam masa pertumbuhan, Jennifer menekankan pentingnya memasukkan kalsium ke dalam menu makanan mereka. "Pertimbangkan pilihan seperti roti lapis keju, buah-buahan dengan yoghurt, atau masukkan susu ke dalam masakan Anda untuk hidangan seperti kentang tumbuk, pasta krim atau sup," sarannya.

Siap untuk mulai memasak? Berikut adalah beberapa resep sehat yang bisa Anda coba:

Ikan panggang yang dibungkus kertas dengan tomat

Ikan panggang resep rumahan

Sedikit usaha tetapi penuh dengan rasa, inilah hidangan yang sangat mudah dibersihkan.

Bahan-bahan:

4 fillet ikan seberat 150 gram
4 tangkai rosemary
4 siung bawang putih, iris tipis
200 gram tomat ceri
4 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
1 buah lemon, potong menjadi empat bagian
Garam Kosher
Lada hitam yang baru digiling

Metode:

  1. Panaskan oven dengan suhu 200°C.
  2. Letakkan setiap fillet ikan di atas selembar kertas roti anti lengket.
  3. Bumbui setiap fillet dengan garam dan merica, lalu taburi dengan satu sendok makan minyak zaitun dan air perasan lemon. Tambahkan setangkai rosemary, irisan bawang putih dan tomat ceri.
  4. Lipat kertas roti untuk menutup kemasan ikan.
  5. Panggang selama 20 menit dan sajikan hangat. (Resep diadaptasi dari Food & Wine)

Pangsit ayam dan sayuran yang ditumis

Pangsit resep rumahan

Hidangan pendamping yang harum dan sehat. Padukan dengan saus celup untuk menambah cita rasa.

Bahan-bahan:

300 gram ayam cincang
100g sayuran campuran
1 batang daun bawang, cincang
Garam dan merica, sesuai selera
½ butir telur
2 bungkus kulit pangsit
2 sendok makan minyak sayur
Saus cocolan (opsional)

Metode:

  1. Tambahkan ayam cincang, campuran sayuran, daun bawang dan telur ke dalam mangkuk.
  2. Aduk rata dan bumbui sesuai selera.
  3. Bungkus adonan ke dalam pangsit kecil, dengan hati-hati agar tidak ada gelembung udara.
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak panas, letakkan pangsit dalam satu lapisan.
  5. Masak hingga bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan 2 sendok makan air dan tutup wajan dengan penutup. Biarkan pangsit dikukus hingga matang.
  6. Angkat pangsit dari wajan dan sajikan panas dengan saus celup.

(Resep diadaptasi dari Food Network)

Mie ikan kuah sayuran buatan rumah

Sup ikan resep rumahan

Semangkuk sup panas yang lezat ini adalah makanan yang menenangkan jiwa.

Bahan-bahan:

2 wortel kecil, kupas
1 buah cabai merah, buang bijinya
200 gram kacang hijau
2 batang daun bawang
1,5 liter kaldu rumahan
200g kacang hijau atau mi soba
300g irisan ikan putih tanpa tulang
¼ cangkir peterseli segar, untuk hiasan

Metode:

  1. Iris wortel dan capsicum menjadi irisan tipis. Potong juga buncis dan potong sepanjang 3 cm.
  2. Didihkan kaldu dan tambahkan sayuran. Kecilkan api dan masak selama beberapa menit sampai sayuran lunak.
  3. Sementara itu, rebus mie dalam panci terpisah berisi air mendidih.
  4. Saat mie hampir matang, tambahkan irisan ikan ke dalam sup sayuran panas.
  5. Tiriskan mi dan hidangan ke dalam mangkuk saji. Taburi setiap mangkuk dengan irisan ikan matang dan sup sayuran.
  6. Hiasi dengan peterseli segar cincang. Sajikan selagi panas.

(Resep diadaptasi dari Taste.com.au)

My Healthy Plate. HealthHub. Retrieved on 21 December 2021 from http://www.healthhub.sg/programmes/55/my-healthy-plate

How Much Calories Do I Need A Day? HealthHub. Retrieved on 21 December 2021 from https://www.healthhub.sg/live-healthy/1341/how-much-to-eat-at-each-meal

Tilapia in Parchment with Tomatoes, Rosemary and Garlic. Food & Wine. Retrieved on 21 December 2021 from https://www.foodandwine.com/recipes/tilapia-in-parchment-with-tomatoes-rosemary-and-garlic

Pan-fried Chicken Dumplings with Sweet & Spicy Dipping Sauce. Food Network. Retrieved on 21 December 2021 from https://www.foodnetwork.com/recipes/sandra-lee/pan-fried-chicken-dumplings-with-sweet-and-spicy-dipping-sauce-recipe-1924562

Aromatic Fish and Vegetable Soup with Noodles. Taste.com Australia. Retrieved on 21 December 2021 from https://www.taste.com.au/recipes/aromatic-fish-vegetable-soup-noodles/a5cbeabb-f1d5-45ac-b3e3-165c96421495

Article Tags

Makanan & nutrisi
Artikel Terkait
Lihat semua
Tsunami Diabetes yang Akan Datang

Tsunami Diabetes yang Akan Datang: Cara untuk Menghindarinya

Saat ini semakin banyak orang yang menderita diabetes. Dr Daniel Wai, spesialis endokrinologi, berbicara tentang cara-cara menghindarinya dari penelitian terbaru.

7 Tips dari Ahli Diet untuk Tetap Sehat dan Langsing Selama Tahun Baru Imlek

7 Tips dari Ahli Diet untuk Tetap Sehat dan Langsing Selama Tahun

Para ahli diet memberi tahu kami setiap tip tentang cara menikmati musim perayaan ini tanpa khawatir merusak pola makan sehat Anda.

5 Penyebab Umum Keracunan Makanan

5 Penyebab Umum Keracunan Makanan

Jika Anda pernah mengalami episode keracunan makanan, Anda tahu betapa mengerikannya hal itu. Ketahui 5 bakteri teratas yang bertanggung jawab atas penyebabnya.

Camilan Sehat dan Menyenangkan yang Bisa Anda Buat Bersama Si Kecil

Camilan Sehat dan Menyenangkan yang Bisa Anda Buat Bersama Si Kec

Menyajikan camilan sehat tidak harus rumit. Berikut ini beberapa ide camilan yang disetujui ahli gizi untuk anak-anak Anda.

Air Susu Ibu vs Susu Formula

Air Susu Ibu vs Susu Formula: Menimbang Pilihan Susu Bayi

Keputusan besar yang harus diambil oleh para orang tua baru di awal perjalanan menjadi orang tua adalah mengenai jenis susu apa yang akan diberikan kepada bayi mereka. Seorang ahli gizi dan konsultan laktasi (menyusui) akan menjawab pertanyaan Anda.

Kalori dalam 9 Sajian Hari Raya dan Cara Membuatnya Lebih Sehat

Kalori dalam 9 Sajian Hari Raya dan Cara Membuatnya Lebih Sehat

Berikut adalah panduan kalori untuk 9 makanan khas Hari Raya yang populer, dan bagaimana Anda bisa memodifikasi bahan-bahannya agar lebih sehat!

Lompat ke

Mount Elizabeth Hospital adalah bagian dari IHH Healthcare, salah satu grup terbesar di dunia yang bergerak dalam bidang layanan kesehatan.


MyHealth360

Unduh aplikasi MyHealth360 untuk mengakses berbagai layanan medis dengan praktis.

Google Play
App Store
  • Lokasi Kami
  • Hubungi Kami
  • Masukan
  • Pertanyaan Umum (FAQ)
  • Peninjau Konten Medis
Daftar untuk mendapatkan akses ke tip dan artikel kesehatan terbaru!

Dapatkan anjuran medis tepercaya dari spesialis, ahli gizi, dan dokter spesialis fisioterapi kami, langsung di kotak masuk Anda.

Langganan

     

Hak cipta © 2022 Parkway Holdings Limited. Hak cipta dilindungi undang-undang. No. Registrasi Perusahaan 197400320R

  • Ketentuan Penggunaan
  • Pemberitahuan Perlindungan Data
  • Keberlanjutan
  • Peta Situs