GERD (Refluks Asam Lambung): Makanan yang Harus Dimakan & Dihinda

Bagi banyak orang, sudah cukup sulit untuk mempertahankan pola makan yang sehat dan kaya nutrisi tanpa menambahkan gangguan lambung ke dalamnya. Apa yang terjadi jika makanan tertentu membuat Anda mengalami refluks asam lambung? Atau ketika Anda baru saja menjalani operasi perut yang mengubah hidup Anda, dan Anda diminta untuk merombak gaya hidup Anda sepenuhnya? Makanan apa yang harus Anda makan dan hindari?

Jika Anda memiliki kekhawatiran tentang kesehatan pencernaan Anda, selalu bicarakan dengan dokter.

Apa itu GERD?

Penyakit refluks gastro-esofagus (GERD), atau refluks asam lambung, adalah gangguan umum yang memengaruhi otot yang menghubungkan pipa makanan dan perut Anda. Kadang-kadang, hal ini dapat disebabkan oleh hernia hiatus – di mana bagian dari perut menonjol ke dalam pipa makanan, menyebabkan asam lambung naik – tetapi tidak selalu. GERD juga merupakan penyebab organik nyeri lambung.

Gejala GERD meliputi nyeri ulu hati dan gangguan pencernaan.

Makanan yang harus dimakan jika Anda menderita GERD

Jika Anda ingin mengurangi gejala GERD, diet adalah faktor kunci. Dan jangan khawatir, ini bukan hanya tentang mengurangi makanan – faktanya, makan jenis makanan yang tepat dan rendah lemak juga dapat membantu mengatasi kondisi ini!

Untuk menghindari segala bentuk nyeri lambung, pastikan Anda mengonsumsi makanan yang lembut di perut Anda. Beberapa pilihan makanan yang tidak mungkin mengobarkan atau mengiritasi lambung Anda meliputi:

Sayuran

Kita semua tahu bahwa kita harus makan sayuran, tetapi hal ini sangat penting jika Anda menderita GERD. Sebagian besar sayuran rendah lemak dan tidak mengandung banyak gula, yang dapat membantu mengurangi kadar asam dan mencegah rasa terbakar di dada Anda. Ingatlah untuk menyiapkan sayuran ini dengan sedikit minyak.

Sayuran yang baik dikonsumsi saat Anda menderita GERD meliputi:

• Brokoli
• Mentimun
• Asparagus
• Kembang kol
• Sayuran berdaun hijau
• Kentang

Daging tanpa lemak

Daging berlemak tinggi, seperti daging sapi, babi dan domba, akan berada lebih lama di dalam perut Anda dan dapat menyebabkan kenaikan asam lambung. Cobalah menukarnya dengan daging yang lebih ramping dan rendah lemak seperti ayam, kalkun, atau ikan, dan memanggang, merebus, atau menumisnya dengan sedikit minyak, bukan menggorengnya.

Makanan gandum utuh

Makan berlebihan adalah salah satu penyebab mulas. Makan makanan yang tinggi serat akan membuat Anda merasa kenyang, sehingga kecil kemungkinannya untuk makan berlebihan.

Makanan berserat tinggi meliputi:

• Biji-bijian utuh, seperti oatmeal, beras merah, dan roti gandum
• Sayuran umbi-umbian, seperti kentang, wortel, lobak, dan parsnip
• Sayuran hijau, seperti brokoli, asparagus, sayuran hijau dan kacang polong

Makanan yang harus dihindari jika Anda menderita GERD

Mengetahui 'pemicu' Anda dapat membutuhkan sedikit eksperimen dan waktu. Anda mungkin merasa baik-baik saja mengonsumsi beberapa makanan pemicu GERD yang umum, sementara makanan lain yang tampaknya tidak berbahaya dapat secara tak terduga memperparah gejala Anda. Hal terbaik yang dapat Anda lakukan adalah memperhatikan tubuh Anda dan menyesuaikan pola makan Anda.

Penderita GERD juga dapat mengalami kerusakan pada lapisan kerongkongan akibat refluks asam lambung. Dalam hal ini, penting untuk menghindari makanan yang dapat mengiritasi jaringan kerongkongan dan menyebabkan kerusakan lebih lanjut.

Umumnya, makanan yang tinggi lemak membuat Anda lebih berisiko mengalami refluks asam. Oleh karena itu, sebaiknya hindari makanan ini atau makanlah secukupnya. Makanan-makanan ini meliputi:

• Kentang goreng dan cincin bawang
• Produk susu penuh lemak, seperti mentega, susu murni, keju biasa, dan krim asam
• Potongan daging sapi, babi, atau domba yang berlemak
• Lemak hewani, daging olahan, termasuk lemak bacon, lemak ham, dan lemak babi
• Makanan penutup atau camilan yang digoreng, seperti cokelat, es krim, dan keripik kentang
• Saus krim, kuah daging, dan saus salad yang kental

Makanan lain yang juga dapat memicu gejala GERD meliputi:

• Alkohol dan kafein
• Minuman berkarbonasi
• Tomat dan buah jeruk
• Daun mint
• Bawang putih dan bawang merah
• Makanan pedas

Selain itu, melakukan perubahan gaya hidup tertentu juga dapat membantu mengatasi gejala GERD Anda. Ini termasuk:

• Menurunkan berat badan dan mempertahankan berat badan yang sehat
• Menghindari permen karet peppermint atau spearmint
• Berhenti merokok
• Duduk atau berjalan setelah makan, bukan berbaring
• Makan setidaknya 3 hingga 4 jam sebelum tidur
• Menghindari pakaian ketat
• Hindari melewatkan sarapan
• Hindari makan dengan cepat, atau makan berlebihan, atau makanan panas
• Batasi ngemil larut malam

Merencanakan diet sehat dengan gangguan lambung

Hal yang paling penting untuk dilakukan dengan gangguan perut adalah mendengarkan tubuh Anda. Apa yang berdampak negatif pada orang lain mungkin tidak berdampak pada Anda dengan cara yang sama, dan sebaliknya. Membuat buku harian makanan dapat membantu Anda melacak makanan yang 'aman' dan makanan yang harus dihindari untuk mengurangi gangguan pencernaan, sakit perut, dan ketidaknyamanan yang tidak diinginkan.

Jika Anda memiliki masalah kesehatan tertentu atau membutuhkan saran nutrisi lebih lanjut, berkonsultasilah dengan dokter atau ahli gizi.