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Alefia Arshad Vasanwala
Dietitian
来源： Shutterstock
关于新陈代谢的 3 个误区
上次更新时间： 2018年6月12日 | 3 分钟阅读时间
您知道吗，除了运动量和整体肌肉质量外，新陈代谢也是我们拥有不同体型的一个重要原因。
新陈代谢实际上是一个总称，指体内将食物转化为能量的所有不同化学反应。当你听到它被使用时，很可能是指你的新陈代谢率。
新陈代谢率越高，燃烧的卡路里就越多，减肥也就越容易。影响新陈代谢率的因素有很多，包括遗传、年龄、身体成分、性别、体重、身高和饮食。
如果您想提高新陈代谢率，有一些自然的方法可以做到。但是，围绕着新陈代谢也有很多神话。我们将对其中的几大误区进行分析。
1. 吃早餐能开启新的一天
早餐是一天中最重要的一餐，真的是这样吗？尽管这种说法很流行，但研究并没有发现早餐与加快新陈代谢率之间有任何联系。
之所以会有这种说法，可能是因为研究表明，当身体进入 "饥饿模式 "时，新陈代谢确实会减慢以节省能量。从根本上说，如果你长期节食，严格限制饮食，你的身体就无法获得足够的能量，所以它会努力保存已有的能量（这就是为什么节食对你没有好处的原因之一）。因此，如果不吃早餐，在下一顿饭之前，你实际上已经禁食了 12 – 15 个小时。如果这种情况持续一段时间，就会影响你的新陈代谢率。
没有证据表明，较短的休息时间（如睡一觉）会以同样的方式影响新陈代谢率，也没有证据表明，吃早餐会在早晨提高新陈代谢率。
2. 多餐比一日三餐好
在你的一生中，很可能至少有一次被告知 "少吃多餐 "比一日三餐更有利于新陈代谢。事实是，虽然在一天中 "少吃多餐 "可能会阻止你以后暴饮暴食，但这对你的新陈代谢率没有任何影响。
这就是它的真正作用。您的身体在消化食物时会消耗能量（因此您在进食时会燃烧卡路里）。这就是所谓的 "食物热效应"（TEF）。通常情况下，蛋白质消耗的热量约占热量的 20 – 30%，碳水化合物消耗的热量约占热量的 5 – 10%，脂肪消耗的热量约占热量的 0 – 3%。
吃几顿饭并没有什么区别。吃 8 顿 300 卡路里的饭和吃 3 顿每顿 800 卡路里的饭所产生的 TEF 是完全一样的。在这两种情况下，平均 TEF 约为 10%，您当天进食时会消耗约 240 卡路里。
大量研究表明，少吃多餐并不会消耗更多卡路里或减轻更多体重。事实上，有时少吃多餐反而会让你觉得更饿，更容易暴饮暴食。因此，吃饭的频率取决于什么最适合你。重要的是蛋白质、脂肪和碳水化合物的热量分配。蛋白质含量较高的饮食通常对健康有益。
3. 随着年龄的增长，新陈代谢会减慢
好吧，新陈代谢_倾向于_随着年龄的增长而减慢，但并不总是这样，而且你绝对可以做些什么！
随着年龄的增长，体育锻炼水平往往会下降，这会严重影响新陈代谢的速度。研究表明，保持活跃可以在防止新陈代谢减慢方面发挥巨大作用。此外，随着年龄的增长，肌肉量减少是很常见的现象（30 岁以后每十年肌肉量大约减少 3 – 8%），这也会对新陈代谢产生负面影响。定期锻炼和摄入大量富含蛋白质的食物可以在一定程度上缓解这一问题。
[如果您需要有关运动、饮食或其他生活方式改变的建议，以保持最佳新陈代谢率，请咨询医生！
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