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Jennifer Shim Poh Swan
Dietitian
来源： Shutterstock
与孩子一起制作有趣健康的零食
上次更新时间： 2017年4月13日 | 7 分钟阅读时间
如果您有孩子，您一定不会对零食时间感到陌生。零食是孩子饮食的重要组成部分，它可以控制饥饿感、填补营养缺口，还能提高他们的健康水平（如果您选择的是健康的零食的话！）。
每天准备健康的零食是一项挑战。有些时候，您可能会发现自己很难为孩子准备一份像样的零食。幸运的是，零食时间并不复杂。事实上，零食可以准备得健康、简单、快捷。百汇东岸医院营养师 Jennifer Shim 建议了一些不费事的零食点子，例如：
- 脆饼或面包配融化的奶酪 - 为了更健康，可选择全麦脆饼/面包和低脂奶酪。
- 鸡蛋三明治 - 同样，选择全麦面包。为了取悦孩子，可将面包切成有趣的形状！
- 干果和坚果谷物 - 最好给大一点的孩子吃，因为小宝宝有窒息的危险。
- 蘸酱水果 - 苹果和花生酱是绝配！您也可以尝试将水果和酸奶搭配在一起。
不过，如果您发现自己需要一项下午活动来吸引孩子，让他们参与准备点心，既能寓教于乐，又能培养他们的兴趣。这是一项很好的亲子活动，可以激发他们的兴趣，让他们尝试平时不感兴趣的食物。
以下是 6 种营养师认可的简单食谱，您可以和您的小宝宝（或不太小的宝宝）一起尝试。给他们分配力所能及的任务！
1. 意大利干酪蓝莓香蕉饼干
)用富含纤维、维生素 C 和锰的美味蓝莓，以及富含钾的香蕉，为普通的奶酪和饼干增添美味，成为健康的零食。水果的甜味与奶油乳清干酪的美味相得益彰，后者含有丰富的乳清蛋白，可促进肌肉生长。
配料：
4 块薄脆饼干
1½ 汤匙新鲜乳清干酪
1 根小香蕉
2 汤匙蓝莓
制作方法：
- 香蕉去皮切片。
- 将乳清干酪均匀涂抹在饼干上。
- 在上面放上香蕉和蓝莓。
- 上桌享用。
(食谱改编自 www.taste.com.au）
2. 水果酸奶冻糕
谁说儿童零食不能精致？这道简单的菜肴装在透明的器皿中，看起来非常可爱。只需将您选择的配料层层叠放，每一勺都是酸奶、水果和谷物的美味组合。您可以选择自己喜欢的水果，本食谱中的猕猴桃含有高纤维和维生素 C，香蕉含有多巴胺和儿茶素等营养丰富的植物化合物以及钾和维生素 B6。
配料：
½ 杯低脂酸奶
½ 根小香蕉
½ 个猕猴桃
2 汤匙原味玉米片
制作方法：
- 猕猴桃去皮切丁。
- 香蕉去皮切片。
- 将 2 汤匙酸奶倒入杯底。
- 将香蕉和猕猴桃放入杯中。
- 加入剩余的酸奶。
- 最后撒上玉米片。
- 立即食用。
或者，您也可以在步骤 5 之后将点心冷冻。吃之前，立即在上面撒上玉米片，吃起来脆脆的，很有满足感。
3. 烤红薯片
用味道鲜美的红薯代替普通的土豆片，让土豆片升级。它能提供有益健康的可溶性和不可溶性纤维，促进健康消化；大量维生素 A 有助于健康眼部；抗氧化剂也有助于对抗自由基。
配料：
3 个小红薯
1.5 汤匙橄榄油
1 瓣大蒜，切碎
2 茶匙迷迭香或百里香碎末
½ 茶匙盐
制作方法：
- 烤箱预热至 450°C。
- 红薯去皮，切成楔形。
- 将所有配料放入一个大碗中。搅拌均匀。
- 将楔形块放在烤盘上。在 450°C 下烘烤 30 分钟。
- 立即食用。
4. 水果比萨
披萨也可以很健康！用西瓜片代替面团基底，给孩子们带来健康的抗氧化剂，包括维生素 C、类胡萝卜素和番茄红素。如果再加上美味的香蕉、蓝莓和草莓（或任何您喜欢的水果），它就成了维生素、矿物质和纤维的宝库，有助于健康成长和发育。此外，在炎热的天气里，西瓜的高含水量有助于保持孩子们的水分。
配料：
½ 个西瓜，竖切
1 个奇异果
1 根小香蕉
½ 杯低脂酸奶
4 个草莓
¼ 杯蓝莓
制作方法：
- 草莓切丁。
- 奇异果去皮切丁。
- 香蕉去皮切片。
- 切一片 2 厘米厚的西瓜。
- 将西瓜切成 8 个相等的楔形。
- 立即食用。
可根据个人口味替换或省略食谱中的配料。如果想在炎热的午后享用清凉的小吃，可选用冰镇水果。
(食谱改编自 www.taste.com.au）
5. 水果棒
来点清爽的水果冰棒，让炎热的天气变得更加惬意。将酸奶与蓝莓或草莓混合，制作出鲜艳的浆果味美食；用香蕉制作出奶油味或任何你喜欢的水果。它含有大量维生素 C、纤维以及锰和钾等矿物质，绝对比传统的冰淇淋营养丰富！
配料：
2 杯蓝莓、草莓片和香蕉片
2 杯低脂酸奶
8 个纸杯和冰淇淋棒
8 个纸杯或塑料杯和冰淇淋棒
制作方法：
- 将混合水果和酸奶放入搅拌机。
- 搅拌至混合物光滑（或根据需要搅拌成块状）。
- 将水果混合物装入纸杯或塑料杯中。
- 在每个杯子的顶部盖上一条铝箔纸。在每个杯子的中心戳入一根冰淇淋棒。
- 放入冰箱冷冻 5 小时。
- 食用时，取下铝箔，将纸杯翻转过来，剥开纸杯。
(食谱改编自 www.allrecipes.com）
6. 意大利干酪梨片
和许多水果一样，梨含有丰富的维生素和纤维。它还提供丰富的矿物质，如有助于胆固醇代谢和大脑及神经发育的铜、对肌肉收缩很重要的钾和促进健康消化的纤维。
这款成人零食可与富含蛋白质的意大利干酪、富含维生素 E 的杏仁和富含抗氧化剂的蜂蜜一起享用。
配料：
⅓ 杯全脂乳清干酪
2 茶匙蜂蜜，更多蜂蜜可淋在面包上
2 片多谷面包，烤熟
1 个中等大小的梨，切薄片
3 汤匙无盐烤杏仁片
少许盐
制作方法：
- 在一个小碗中加入意大利乳清干酪、盐和 2 茶匙蜂蜜。
- 将意大利乳清干酪混合物涂抹在烤面包上，再放上梨片。
- 淋上蜂蜜，撒上杏仁。
(食谱改编自 www.bonappetit.com）
小吃时间不一定是件苦差事。上述食谱的最大优点是它们都可以高度定制--可以随意省略或用您手部的食材代替。只要发挥一些创造力和耐心，您的孩子就能更快乐、更健康地吃零食，他们也会因此感谢您。
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