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维生素 C 含量惊人丰富的 10 种食物

来源: Getty Images

维生素 C 含量惊人丰富的 10 种食物

上次更新时间: 2022年11月24日 | 4 分钟阅读时间
Alefia Arshad Vasanwala
Alefia Arshad Vasanwala

Dietitian

与人们普遍认为的相反,柑橘类水果并不总是维生素 C 的最佳来源。以下是 10 种维生素 C 含量较高的水果和蔬菜,它们能让你的免疫系统保持健康。

在新加坡,流感季节全年都会发生,但通常有两个高峰期,分别是 5 月至 7 月和 11 月至 2 月。

抵御流感的最佳方法之一就是确保拥有健康的免疫系统。

维生素 C 是一种抗氧化剂,有助于增强免疫系统,防止患上心脏问题和眼部疾病等状况。与维生素 D 和 K 不同,人体不会产生维生素 C,因此食用天然富含维生素 C 的食物对满足日常需要非常重要。

您可能知道橙子是维生素 C 的重要来源,但您知道还有许多其他水果和蔬菜的维生素 C 含量与橙子相当甚至更高吗?请继续阅读,了解这些水果和蔬菜。

红辣椒

红辣椒的维生素 C 含量几乎是橙子的三倍。与黄色和绿色的同类蔬菜相比,红辣椒是维生素 C 含量最高的蔬菜。

这种水果还富含抗氧化剂和维生素 A,对眼部健康大有裨益。无论是生吃还是煮熟,红辣椒都美味可口、营养丰富,对健康大有裨益。

番石榴

番石榴

这种香脆微甜的水果不仅富含纤维、维生素和矿物质,其维生素 C 的含量是橙子的 4.3 倍。

番石榴的血糖生成指数(GI)也很低,对于糖尿病患者或正在控制血糖水平的人来说,是一种控制分量的好零食。

芒果

芒果是一种热带水果,在世界上很多地方都能买到,它是维生素 C 的另一个重要来源。芒果最棒的地方在于它的多功能性--如果你想吃点酸的东西来清洁味觉,可以选择年轻的芒果;如果你想吃点甜的东西,成熟的芒果就能满足你的需求。

除了单独享用芒果,您还可以将其作为冰沙的一部分,或作为隔夜燕麦中的甜食。由于芒果的口感会随着成熟而变软,因此幼儿也可以轻松享用。

辣椒

100 克辣椒可提供约 150 毫克的维生素 C,几乎是橙子的 3 倍!

喜欢吃辣的人可能会为这一消息而欢欣鼓舞,但请记住,食用辣椒一定要适量,因为过多的辣会引起胃部不适和腹泻。

甜瓜

甜瓜味道甜美,纤维含量高,富含维生素 C 等营养物质。一杯甜瓜就足以满足你一天对维生素 C 的需求。

木瓜

木瓜

一杯木瓜可提供约 88.3 毫克的维生素 C,是建议日摄入量的两倍多。木瓜在新加坡的市场和超市里随处可见,一年四季都能买到。

与芒果相似,木瓜果肉质地柔软,老少皆宜。

草莓

草莓是一种高营养水果,富含维生素、矿物质和强大的抗氧化剂。作为营养饮食的一部分,它可以帮助预防糖尿病、高血压和便秘等各种疾病。

享用草莓的方法有很多。除了整颗食用,您还可以制作草莓冰糕、草莓酱,或者在家中制作甜点时加入一把草莓。

羽衣甘蓝

这种超级食品是维生素和矿物质的重要来源,包括维生素 C、钙和维生素 K。如果您喜欢吃沙拉,羽衣甘蓝作为富含纤维的沙拉底料再合适不过了。羽衣甘蓝最好生吃而不是煮熟,以充分发挥其消炎药特性和营养功效。

猕猴桃

你知道吗?只要吃一个中等大小的奇异果,就能满足您一天对维生素 C 的需求。

奇异果还能刺激消化,促进皮肤和头发健康,降低中风和心血管疾病的整体风险。

辣木叶

辣木叶

印度菜中广泛使用的辣木叶富含多种重要的维生素和矿物质,如维生素 A、维生素 B2(核黄素)、维生素 B6、钙、铁和锌。它还是维生素 C 的丰富来源,维生素 C 含量是橙子的 7 倍。

辣木叶可以炖或炒,就像菠菜一样。辣木提取物也有药丸或粉末状,不过这些都不是管制药品,怀孕或哺乳期的女士可能不建议服用。在服用此类草药补充剂之前,请咨询您的医生。

现在您已经发现了 10 种丰富的维生素 C 来源,您可以将它们纳入您的饮食中,帮助提高您和家人的免疫力,预防流感和其他疾病。如果您需要更多的饮食建议,请咨询营养师,或者在感到不适需要紧急医疗救助时,随时前往我们的 24 小时事故和急诊科。

Influenza (children). National University Hospital. Retrieved 10 June 2022 from https://www.nuh.com.sg/Health-Information/Diseases-Conditions/Pages/Influenza-A---H1N1-(Children).aspx

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