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Alefia Arshad Vasanwala
Dietitian
来源： Shutterstock
切除胆囊后吃什么食物？
上次更新时间： 2020年9月10日 | 3 分钟阅读时间
如果您切除了胆囊，您将需要对饮食进行一些改变，因为这个形似小梨的器官不再存在，无法调节帮助消化的胆汁的产生。请继续阅读以了解更多。
胆囊切除术后应吃什么？
如果您进行了手术以切除您的胆囊，消化某些食物可能会有困难。有些人甚至可能出现腹泻和稀疏大便的副作用。
在没有胆囊的情况下，胆汁直接流入您的小肠。您的身体将无法以同样的效率调节胆汁，这会减缓消化。
大多数人在切除胆囊后不需要遵循特殊饮食，但手术后几周内您将被建议遵循低脂饮食。随着身体的恢复，您应该争取有一个总体健康和均衡的饮食，以便给予身体足够的时间适应没有胆囊的生活。
那么切除胆囊后您应该吃什么呢？
1. 健康脂肪
不饱和脂肪如玉米油、大豆油、菜籽油、橄榄油以及寒水鱼、坚果、种子、亚麻籽油和鱼油中的omega-3比脂肪食物更容易消化。虽然不饱和脂肪是健康饮食的重要组成部分，但最好保持低脂摄取，并使用低脂替代品，如低脂乳制品、瘦肉和非油炸食品，尤其是在手术后的初期。
2. 纤维
纤维是必不可少的，因为它有助于食物在肠道中的流动，帮助消化并预防腹泻。您应该慢慢增加纤维的摄入量，因为突然增加纤维会让您感到腹胀。高纤维食物包括水果、蔬菜、豆类、全谷物、坚果和种子。
3. 瘦肉
蛋白质是构成肌肉和修复身体组织的基石。红肉蛋白质含量高，但脂肪含量也高。因此，手术后选择瘦肉是明智之举。
4. 低脂蛋白质
您还可以寻找其他低脂蛋白质替代品，如鱼、零脂乳制品、坚果、种子、大豆和豆类。它们既能提供蛋白质，又含有较低的盐、糖和脂肪。选择鱼类、去皮家禽、脱脂乳制品、豆类和扁豆以及大豆食品等低脂蛋白质食物。
5. 植物性食品
植物性食物是维生素、矿物质和抗氧化剂的健康来源。术后多吃新鲜水果和蔬菜，以确保饮食富含营养。
胆囊切除术后不宜吃的食物
以下是不宜多吃的食物清单：
- 肥肉（牛肉、猪肉、羊肉）、加工肉类，如熏肉、火腿午餐肉和香肠。
- 乳制品（牛奶、全脂酸奶、全脂奶酪、黄油、酸奶油、冰淇淋、鲜奶油、奶油调味汁）
- 高脂肪、高糖加工食品，如蛋糕、饼干、甜点和油炸食品。
其他饮食建议
在胆囊切除手术后，要做出如此多的饮食改变似乎令人生畏，但健康的饮食将有助于您的恢复过程，并帮助您的身体适应没有胆囊的生活。
除了有助于消化的食物外，您还可以尝试其他一些小窍门：
- 从软食开始，包括粥、鱼、燕麦片、土豆泥/红薯泥、煮软的蔬菜和水果。
- 少吃多餐。避免大餐，因为这可能会让你的身体难以消化并导致腹胀。每天吃 4-6 次小餐就足以帮助您满足所有的营养需求。
- 饮食均衡。饮食中应包括新鲜水果、蔬菜、全谷物、瘦肉、豆制品和低脂乳制品，以帮助您从手术中恢复并保持身体健康。
- 定期锻炼，以保持健康的体重和消化系统。
您可以咨询营养师获得详细的术后膳食计划。
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