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Jennifer Shim Poh Swan
Dietitian
来源： Shutterstock
圣诞大餐中的 7 种健康换食法
上次更新时间： 2020年11月19日 | 4 分钟阅读时间
节日盛宴就是与家人和朋友尽情享受。但这并不总是不健康的。营养师 Jennifer Shim 分享了 7 种美味健康的食物替换，供您在这个圣诞节尝试！
圣诞节快到了，对我们许多人来说，这是大快朵颐的时候！无论是在家里与家人一起大快朵颐，还是与同事和朋友一起外出用餐（当然，最好不超过 5 人），这都是一个尽情享受的季节。虽然许多我们最喜爱的圣诞美食都含有高糖、高盐、饱和脂肪等成分，但我们还是为您准备了一份节日最爱清单，并做了一些调整，让您的盛宴既健康又美味！
1. 琉璃火腿
更健康的替代品：香柏木腌三文鱼
我们知道，圣诞火腿涂满红糖芥末蘸酱是件令人愉快的事。但是，红糖芥末酱可能是一种放纵--而且是一种油腻，因为它的主要成分是红糖。另外，火腿的盐分很重。把它换成烤三文鱼，通过吸烟来保留其天然风味，您就可以享受一顿更健康的盛宴了！
2. 烤火鸡配土豆
更健康的替代品：烤火鸡配烤红薯和根菜
考虑用红薯作为圣诞配菜的健康替代品。红薯富含有助于消化的纤维，也是铁、维生素 C 和维生素 A 的重要来源。用胡萝卜、玉米或南瓜为菜肴增添多种色彩，以补充抗氧化剂和植物化学物质。这种简单而健康的交换不会让你错过美味的配菜。
3. 炸脆猪腰配浓汁
更健康的交换： 苹果苹果酒肉汁烤猪里脊肉
香脆肥美的肉类永远不会让味蕾失望。但是，如果您今年不想再吃高脂肪的主食，可以将猪肚换成猪里脊等瘦肉。您可以考虑用烤里脊肉来代替，再配上苹果和苹果酒肉汁，这将是一种更加崇高、健康但不失美味的享受。
4. 菲力牛排配鹅肝和奶油汁
更健康的交换： 菲力牛排配鹅肝和胡萝卜土豆泥
奶油看似无害，其实含有大量糖分和脂肪。但这并不意味着您必须吝惜奶油。您只需用胡萝卜和土豆（如果您喜欢的话，可以用红薯）制成的美味土豆泥来代替奶油，就会变得更加健康和美味。
5. 经典烤鸡配面包黄油馅料
更健康的替代品： 香蒜酱烤鸡肉馅
黄油是许多烘焙美食中无可争议的主角--但如果你想在这个季节减少饱和脂肪的摄入，不妨试试香蒜酱馅！别误会，香蒜酱和黄油一样，也是高脂肪、高热量的食物。不过，这种由橄榄油、罗勒和大蒜制成的美味酱汁不会给你带来 "空热量"。它的脂肪是不饱和脂肪，可以帮助降低有害胆固醇。它还是维生素 C 等营养物质的良好来源。
6. 水果蛋糕
更健康的替代品： 水果果冻
现在是甜点。水果蛋糕是一种传统节日甜点，顾名思义，它可能并不健康。这是因为它的高热量和高脂肪含量可能会超过其单个成分的益处。一种替代品是水果琼脂，这是一种热量较低的甜点，如果使用水果的天然风味，几乎可以完全不加糖。尽管如此，水果蛋糕是一种传统节日甜点，是许多餐桌上的必备品，因此您并不一定要把它从菜单上删掉，只要适量食用即可！
7. 乳酪蛋糕
更健康的替代品：自制浆果酱酸奶蛋奶糕
这种意大利甜点传统上是用甜奶油和水果酱汁制作的。将奶油换成酸奶，则是一种低脂甜点！小贴士：您也可以自制酱汁，不使用精制糖、人工色素、香精和添加剂。
最后，别忘了配上一盘庆祝沙拉，以增加纤维摄入量。请记住，适量是关键！
祝您度过一个味蕾满足、更健康的节日！
How to master your Christmas Ham Glaze. Retrieved 6 November 2020 from https://www.gourmettraveller.com.au/recipes/browse-all/glazed-ham-11819.
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The Truth About Sweet Potatoes and Weight Loss. Retrieved 6 November 2020 from https://www.menshealth.com/weight-loss/a26358675/sweet-potato-weight-loss/
Is Pesto Sauce Healthy?. Retrieved 6 November 2020 from https://www.livestrong.com/article/392582-is-pesto-sauce-healthy/
5 Fun Facts about Fruitcake. Retrieved 6 November 2020 from https://www.healthydiningfinder.com/blogs-recipes-more/ask-the-dietitians/5-fun-facts-about-fruitcake/
Spicy Gingerbread Cake. Retrieved 6 November 2020 from https://www.todaysparent.com/recipe/dessert/spicy-gingerbread-cake/
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