来源： Getty Images

了解并控制儿童挑食

上次更新时间： 2024年9月6日 | 6 分钟阅读时间

Dietitian

儿童挑食是许多家长共同关心的问题。这一阶段通常出现在儿童早期，既具有挑战性又令人困惑。儿童通常会表现出选择性饮食习惯，抗拒某些食物，而对其他食物则表现出强烈的偏好。

了解根本原因并实施有效的策略可以帮助家长更有效地度过这一阶段。

什么是挑食？

挑食又称挑食，是指儿童与食物有关的一系列行为。它通常涉及：

虽然许多儿童都会经历挑食的阶段，但重要的是要学会区分典型的选择性进食和可能需要进一步干预的行为。

挑剔的进食者拒绝食物

	典型的挑剔/挑食者	问题喂食者
食物种类和接受程度	食用至少 30 种不同类型的食物	食物种类有限，通常少于 20 种。
对食物干扰的反应	即使他们曾一度回避该食物，一般也会在中断后再次接受该食物	即使休息一段时间后，也不太可能再次接受该食物，从而导致可接受食物的范围逐渐缩小
对新食物的反应	即使犹豫不决，也能忍受盘子里的新食物，并可能触摸或品尝它们	当引入新食物时，他们可能会哭闹、抗拒或变得非常痛苦，拒绝与食物进行任何互动
饮食多样性	在大多数食物质地和营养类别中至少吃一种食物	可能会根据食物质地或营养类别完全拒绝整个类别的食物
进餐动态	经常吃与家人不同的食物，但通常会与家人一起进餐	几乎总是吃与家人不同的食物，通常不参加家庭聚餐
接受新食物	通常需要 20-25 个循序渐进的步骤才能接受新食物	需要超过 25 个循序渐进的步骤才能接受新食物
在儿童健康体检中被确认为挑食的频率	有时在体检中被报告为 “挑食”，挑食行为持续不到两年。	在多次体检中被一致认定为 “挑食”，这些行为持续时间超过两年。

挑食可能源于多种因素：

发育阶段： 幼儿通常对包括新食物在内的新体验持谨慎态度。这种谨慎的态度可能与进化生存机制有关，因为不熟悉的食物曾一度被视为可能有害。
感官敏感： 有些儿童对某些食物的质地、味道或气味更加敏感，因此他们在选择食物时会更加挑剔。
父母的影响： 儿童可能会根据父母的习惯来塑造自己的饮食行为。如果父母挑食或对某些食物表示强烈的反感，孩子可能会采取类似的行为。
行为和心理因素： 挑食有时会反映出更广泛的行为或心理问题，例如利用对食物的偏好来坚持控制或独立。它还可能涉及食物感官敏感，即儿童对食物的味道、质地、气味或外观等感官方面有强烈反应。
医学问题： 在某些情况下，挑食可能与医学问题有关，如食物过敏、肠胃问题或口腔敏感。例如，胃食管反流病(GERD)、肠易激综合症(IBS)、乳糜泻或乳糖不耐症等肠胃问题会导致进食时的不适或疼痛，从而可能导致挑食行为。如果这些行为对孩子的成长造成不利影响，或者挑食现象严重或持续存在，那么就必须排除任何潜在的疾病原因。